Если вы любите выпечку и хотите расширить свои навыки, нет лучшего способа научиться, чем сразу же приступить к делу. Но набор оборудования, необходимого для оснащения даже простой домашней пекарни, может пугать и сбивать с толку. Выпечку можно делать и с обычным набором посуды, которую можно найти на каждой кухне, но чтобы добиться высокого уровня, нужны дополнительные инструменты. Найти их вы можете в магазине Мир Посуды.
Формы для выпечки
Для этого можно использовать поддоны с духовки, но специальные формы для выпечки значительно упростят вам работу. Они представлены в разных формах и из разных материалов, что позволяет улучшить внешний и облегчить извлечение после запекания. Выберите направление, будь то кексы, печенье, пироги и т. д., и выберите подходящую форму, либо купите сразу несколько.
Цифровые весы
Один из самых важных элементов в списке. Без весов вы не сможете продвинуться дальше любительского уровня, ведь проблемы с пропорциями, особенно с основным компонентом - мукой, являются самыми частыми ошибками во время готовки. Вам нужны кухонные весы с возможностью считать вес до одного грамма, а также обнулять массу тары.
Мерные чашки и ложки
Для жидких и сыпучих ингредиентов вам понадобится мерная чаша с носиком, желательно из стекла, но можно обойтись и пластиком. Наиболее удобный и распространен вариант с объемом в два стакана.
Также для удобности стоит купить набор мерных стаканчиков от 1 до 1/4 стакана. Чтобы избавить себя от лишней мороки, купите также набор ложек из металла, на которых будет отметка половины объема. Это поможет без труда приготовить половину партии.
Чаши для смешивания
Смешивать ингредиенты в миске не очень удобно, к тому же вам может понадобиться несколько замесов, на которые не всегда хватает глубокой посуды. Можно купить набор емкостей для смешивания, либо просто несколько чаш с объемом от 4 до 5 литров. Желательно также иметь хотя бы одну стеклянную емкость аналогичного размера.
При выборе обращайте внимание на материал. Избегайте алюминия, так как с ним могут вступить в реакцию кислотные ингредиенты, что в дальнейшем просто испортит вкус еды.
Кондитерская кисть
Кисточка - удобный инструмент на кухне. Вы можете покрывать вашу выпечку яичной жидкостью, либо смазывать поверхность форм топленым маслом. Лучший современный вариант - кисточка с силиконовыми щетинками, которые устойчивы температуре, легко моются и не выпадают.
