Про те, як святкує Новий рік сім’я з трьома дітками та чи не скасують цьогоріч батьки свято для них, а також про новорічні приготування говоримо з корюківчанкою Кариною Пуховою.
Тридцятитрирічна Карина Пухова, продавчиня-консультантка магазину «Єва» - мама трьох діток. Найстаршому Кирилу – 14 років, Микиті – 12 і найменшій Настуні – 3 рочки. Тож Новий рік вони з чоловіком Андрієм, 31-річним працівником «Слав-Форест», відзначають завжди, бо це насамперед казковий час, коли збуваються найзаповітніші бажання. А коли ж у них вірити, як не в дитинстві?
Святкуватимуть і цього року. Ставитимуть штучну ялиночку, яка живе у них уже декілька років. Обов’язково придбають декілька нових ялинкових прикрас, бажано, скляних. І за святковим столом зберуться своєю сім’єю.
Карина Пухова
- Було, декілька разів зустрічали свято у моїх та чоловікових батьків, але зазвичай вдома з дітьми, - розповідає Карина. – Новий рік вважаю дуже домашнім святом, тому ми всі обов’язково маємо бути разом, де б не були у цей час. Колись спочатку ненадовго ходили до міської ялинки з друзями, а потім їхали вітали батьків, щоб до опівночі встигнути повернутися додому.
Хлопці вже не чекають див від новорічного чарівника, а ось Настуся ще замовляє йому подарунки. Тому старшим батьки обирають подарунки за їхніми вподобаннями, а маленькій - за замовленням. Подарунки купують також хрещеникам і батькам.
- У моєму дитинстві тато в образі Діда Мороза часто приходив додому, - згадує Карина. – Колись, ще як Кирило й Микита були маленькими, завітав привітати онуків. Пам’ятаю, Кирюша так злякався, що й плакав! Найкращий Новий рік у моєму шкільному дитинстві був, коли батьки йшли святкувати з друзями в фотоательє, а ми, як дорослі, залишалися удвох з подружкою вдома й святкували з різними смаколиками.
Новорічному застіллю у сім’ї Карини й Андрія не приділяють основної уваги, але страви повинні бути смачними і, по можливості, новими. Для цього у Карини є два зошити з рецептами та інтернет у поміч. З минулого року господиня оголосила «бойкот» традиційному споконвічному салату олів’є. Мовляв, є набагато смачніші й оригінальніші страви. Хоча, зізнається: якщо чоловік дуже проситиме, то не відмовить, бо для нього це один з найулюбленіших салатів.
У сім’ї, де троє діток, основною ознакою Нового року є мандарини та цукерки. Їх має бути багато! Святкові страви мамі допомагають готувати всі діти. Деякими рецептами з доступних продуктів Карина поділилася з нашими читачами.
Закуска «Мандаринки»
Яскрава страва, яку люблять і дорослі, і діти.
Така цікава закуска не залишиться непоміченою на святковому століФото: З відкритих джерел
Інгредієнти: відварена морква, відварене куряче м'ясо, плавлений сирок, часник, майонез, сіль за смаком.
Приготування. Курятину ріжемо на шматочки, додаємо натертий плавлений сирок, часник, можна ще кріп. Акуратно змішуємо й формуємо невеличкі кульки. Це основа для «мандаринок».
Скільки вийде таких кульок, стільки треба зробити для них оранжевих «одежин». Для цього на целофановий кульочок чи харчову плівку викладаємо трішки натертої на дрібній терці моркви, ущільнюємо її руками і посередині кладемо кульку з начинки і акуратно загортаємо, піднімаючи кінці целофана. Формуємо мандаринки, прикрашаємо їх мандариновим листям або ж листочками м’яти чи іншої зелені. Можна - лавровим листом і гвоздикою.
Салат «Ніжність»
Салат викладають шарами, можна приготувати за допомогою металевого кільця, щоб був святковішим.
Фото ілюстративнеФото: З відкритих джерел
Інгредієнти: відварене куряче м’ясо, чорнослив, свіжий огірок, варені яйця, горіхи, майонез.
Приготування. Першим шаром викладаємо порізану кубиком курятину, ущільнюємо. Другий шар – дрібно порізаний попередньо пропарений чорнослив. Третій шар – кубиками порізаний огірок. Четвертий – підсмажені волоські горіхи. П’ятий шар – дрібно потерті на терці варені яйця. Усі шари, окрім останнього, змащуємо майонезом, «малюючи» сіточку.
Салат «Швидка пекінка»
Рецепт не новий, але інгредієнти доступні. Салат легкий і свіжий.
Фото ілюстративнеФото: З відкритих джерел
Інгредієнти: пекінська капуста, крабові палички, консервована кукурудза, відварені яйця, майонез, сіль.
Приготування. Капусту ріжемо крупними кубиками. Крабові палички можна нарізати кубиками або ж за бажаннями в інший спосіб. Так само й яйця – кубиками або крупними шматочками. Додати кукурудзу, посолити, заправити майонезом.
