«Фішкою» корюківчанки Лілії Голуб є торти, хоча сама вона любить булочки з корицею

Поділитись у Facebook Відправити в Twitter

Мініатюрна за статурою, худорлява, зовсім не схожа на людину, яка випікає, Ліля Голуб - Примачок за освітою не кондитер, а економіст. І всерйоз занурилась у випічку вона чотири роки тому.

Нетиповий кондитер

Професійний кондитер у їхній родині лише один - мама, Світлана Федорівна. А вже всі її діти – Ліля, Женя і Богдан – перейняли солодку справу від неньки. Діляться рецептами і випікають торти одне з одним навіть по телефону!

Перший Лілин тортик родом з дитинства. Вона і досі пам’ятає його: шоколадний бісквіт на сметані, приторно солодкий і тягучий від шоколадної помадки, залюбки був з’їдений дітьми.

Перший її «серйозний» торт «поїхав» у Київ на замовлення.А якось вона напекла великодніх пряників і пішла по всіх організаціях та установах Корюківки – пригощала, а заодно і свій номер телефону залишала: дзвоніть, якщо сподобається…

Дівчина не приховує, що перший рік випікала тільки для того, щоб наповнити свій сундучок кондитера, придбати необхідні для випічки пристосування та інструменти: форми, молди, міксер, шпатель, аерограф, фарбопульт.

«Знову для людей?»

Здається, Лілиним сину та доньці можна позаздрити – мама-майстриня постійно щось смачненьке випікає. Та чи вважають так діти?

Адже 12-річній Валерії треба постійно допомагати на кухні, безкінечно мити посуд, аби мама була зосереджена тільки на випічці. А 5-річному Всеволоду як непросто - спробуй втримайся, коли така смакота і неймовірна краса виготовляється на кухні, а поласувати не можна! І навіть пальчиком спробувати – ні-ні!

Та Ліля, відкладаючи усі справи, обов’язково готує щось і для своїх улюблених ласунчиків-помічників. І це найприємніші миті!

Дітям – молочні, чоловікам – шоколадні. А жінки – «всеїдні»!

- Які торти люблять чоловіки, а які жінки? – запитую у Лілі.

- Весь вересень випікала молочні бісквіти, - відповідає. – Трохи раніше був час американського пирога.

Ліля підмітила, що дітям найбільш до вподоби молочні бісквіти з молочним кремом і бананом чи крем-чизом (домашній сир, вершкове масло і цукрова пудра), з вишнею – підліткам.

Чоловіки віддають перевагу насиченим шоколадним тортам, а жінки неперебірливі – люблять усе! До речі, саме представниці слабкої статі найчастіше замовляють солодощі для своїх чоловіків.

«Аліса у країні чудес»

А якось їй довелось випікати триярусний торт з такою назвою для дівчинки Аліси з Броварів. Над оформленням цієї об’ємної роботи майстриня з Корюківки трудилася близько п’яти днів!

Зате на трикілограмовому смаколику ожили Чеширський кіт, Блакитна гусінь, Білий Кролик, що виглядає з-під головного убору Капелюшника, та інші чудернацькі персонажі з мастики.

- Своїми рецептами ділитесь зі знайомими чи це – секрет майстра?

- А ніхто і не просить рецепт, сміється Ліля. – Всі хочуть уже готовий торт!

Як кондитер Ліля Голуб-Примачок відома у Корюківці багатьом, хоч і мешкає тут лише шостий рік. Родом дівчина з Нових Яриловичів Ріпкинського району.

Її вже запрошують на кулінарні майстер-класи у місті і довіряють не лише торти, а навіть короваї! А вона понад усе мріє зробити своє солодке захоплення власною справою – з окремим приміщенням, і можливостями, значно більшими за ті, що дає кухня міської квартири.

 

Коментарі:

Останні новини