Кухню й їдальню Корюківської гімназії та ЗОШ І ступеня № 2 фахівці перевірили 26 лютого. Відбирали для досліджень проби готових страв, води та змиви з обладнання. Сусіди.City дізналися результати перевірки.
Хто перевіряв харчування?
Олена Зелена
Санітарний фельдшер Корюківського міськрайонного відділу державної установи «Чернігівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» Олена Зелена розповіла, що план такого моніторингу для їхнього відділу був погоджений та затверджений обласними інстанціями.
У першому кварталі цього року повинні бути перевірені п’ять шкіл: гімназія, Козилівська, Перелюбська, Холминська і Савинківська. Першою перевіряли гімназійну їдальню, де позмінно харчуються у спільній їдальні учні гімназії та початкової школи.
Як бралися проби?
Відбиралися проби харчових продуктів на дослідження щодо мікробіологічних показників.
Вода теж перевірялася, на вміст мікробів та санітарно-хімічні показники. Бралися змиви з обладнання, кухонного інвентарю, спецодягу і рук персоналу — на наявність бактерій групи кишкової палички.
Потрібно приготувати їжу і нагодувати три потоки школярів. Об 11.00 і 13.00 у їдальні харчуються учні початкової школи. О 12.00 — гімназисти. При цьому повинні дотримуватися належні санітарно-гігієнічні норми і вимоги.
Їжа має бути поживною, смачною і правильно приготовленою. Обладнання, столи, посуд — чистими. Працівники — не мати інфекційних захворювань.
Куди відправляли проби?
Результати лабораторних аналізів проб з досліджених кухні та їдальні виявилися такими, що відповідають вимогам діючого санітарного законодавства.
Ще у навчальних закладах перевіряється освітленість у класах — це увечері у групах подовженого дня.
А у другому кварталі року буде проведено подібний моніторинг у дошкільних навчальних закладах. В чотирьох дитсадках: міста Корюківки — «Дельфіні» та «Веселці», у «Проліску» села Перелюба та «Калинці» села Козилівки.
