Господині вже готують меню новорічного застілля. Цього року доведеться витратити ще більше, аніж минулого. Хоча вартість традиційного для новоріччя олів’є – досить демократична.
Щоб приготувати олів'є з ковбасою, потрібно взяти:
- ковбаса варена – 250 г
- картопля – 200 г
- морква – 100 г
- огірки свіжі або консервовані – 100 г
- горошок зелений консервований – 150 г
- яйця варені – 100 г
- майонез 100 г
- сіль та зелень за смаком.
Вартість картоплі в нашій місцевості ще не побила рекорди столиці (10 гривень за кіло), за неї в Мені правлять п’ять гривень. Морква з осені тримається на рівні осінніх цін і за неї хочуть 12 гривень за кіло.
Свіжі огірки на Троїцькому базарі коштують 45–47 гривень. За баночку консервованого горошку (400 г) просять 21–24 гривні. Велика пачка майонезу – 18–25 гривень.
Варену ковбасу можна придбати і за 60 гривень кіло і за 120. В середньому візьмемо по 80 гривень.
Отож, кілограм «менського» олів’є коштуватиме трохи більше 35 гривень. А якщо взяти до уваги, що багато менян мають і власну картоплю, і моркву, і навіть консервований горошок, то новорічний салат обійдеться зовсім дешево.
До речі, мандарини цього року коштують 28–31 гривню, апельсини – по 24 гривні. Яблука хоча і вродили, але найнижча ціна на них – сім гривень. Вартість сала та м’яса не піднімалася з осені. За кілограм сала правлять 85 гривень, м'яса – від 90 до 120 гривень.
