Менська публічна бібліотека організувала «Літо в банці»

Під час карантину більшість закладів не має змоги працювати сповна, аби не наражати на небез­пеку своїх відвідувачів. Це стосується і бібліотек, тому доводиться розширювати діапазон ресурсів та проводити різні онлайн-акції. До таких методів роботи звернулися й працівники Менської публічної бібліотеки.

Коментар про їхню діяльність дала нам директорка бібліотеки Олена Невжинська:

– Зараз у стінах бібліотеки ми, на жаль, не можемо нічого проводити, приймати наших читачів. Тому намагаємося організовувати корисні заходи на різну тематику онлайн. – Серед них – «Читай вголос», «Історія у фотокартках» тощо. Сподіваємося, що людям це цікаво.

Бібліотекарі охоче діляться секретами консервування Публічна бібліотека

На сторінці публічної бібліотеки у фейс­буці можна знайти ще одну актуальну рубрику. До акції «Літо в банці» долучилися працівники філій у Макошиному, Дмитрівці та інших. Їхніми нескладними рецептами варто поділитися.

Рецепт консервування кабачків:

• 3 кг кабачків кружальцями
• 1 кг моркви, натертої по-корейськи
• 1 ск. цукру
• 1 ск. олії
• сіль за смаком

Варити 20 хв. Додати:

• 100 г. розчавленого часнику
• 100 г. оцту
• 1 ч. л. червоного перцю

Ще варити 10 хв. Закатати.

А тим, хто вміє та любить консервувати огірки, досвідчені господині дають кілька порад:

1. Під час соління огірків сіль потрібно загортати у виноградний листок, який завернути конвертиком або «кульочком»
2. В іншому рецепті, солячи огірки, крім солі, в банку кладуть столову ложку меленого перцю й дві столові ложки розчавленого часнику; все заливають водою

Чорниця вітамінна

1 склянку чорниці й 1 склянку цукру перемолоти на м’ясорубці. Часто помішувати цю суміш дерев’яною ложкою, доки не розтане цукор. Закатати в стерильні банки.

Білі мариновані гриби

Варимо гриби 30 хв після закипання.

Маринад: на 1 літр води 4 чайні ложки цукру, 2 столові ложки солі, 100 г. оцту, перець горошком, лавровий лист, гвоздика. Заливаємо в стерильні банки й закатуємо металевими кришками.

Рецепт консервування помідорів:

• помідори – 2 кг
• лист малини – 7 шт.
• часник – 5–8 зубчиків
• морська сіль – 2 ст. л.
• цукор – 5 ст. л.
• оцет – 1 ст. л.

Заливати двічі.

Смачного!

Читайте також: Публічна бібліотека у Корюківці відновила роботу. Як в умовах карантину здати і взяти книги

Читайте також: Як заготовляли гриби на зиму на Менщині. Рецепти

Читайте також: Менська районна бібліотека на карантині оновлювалась і прикрашалася. Чи є у неї майбутнє

Читайте також: День круасанів, чіпсів, танців босоніж. Які ще заходи проводить Корюківська публічна бібліотека?