Вісім місяців тому майже в центрі Корюківки запрацювала приватна мініпекарня. Сьогодні заклад уже має своїх шанувальників, а за деякими видами хліба навіть черги збираються. Бо власник запевняє: вся продукція без покращувачів і «хімії».

«Майстерня хліба» розташована в Корюківці по вулиці Шевченка, 77, в одному приміщенні з піцерією «Di Roma» (навпроти кулінарії).

Тут скуповуються ті, хто любить натуральний хліб гарячим і з хрусткою скоринкою!Тут скуповуються ті, хто любить натуральний хліб гарячим і з хрусткою скоринкою!Автор: Сусіди.Сіty

Нині в пекарні працюють шість пекарів і продавець. Випікають хліб у дві зміни на професійному німецькому обладнанні. Свіжий хліб і круасани можна придбати вже з 8-ї ранку і до 19.00.

Запускала виробництво і розробляла весь асортимент продукції відома львівська технологиня хлібобулочних виробів і прихильниця здорового харчування Оксана Волошина. Свій власний пекарський бізнес у Львові вона продала і тішиться з того, адже нині він успішно працює. Зараз має декілька різнопланових проєктів і працює як фрілансер. За потреби приїздить у Корюківку або консультує місцевих пекарів дистанційно.

Технологиня Оксна ВолошинаСусіди.Сіty
Формуюються французькі багетиСусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Фаворит корюківчан - хліб «Селянський»Сусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Хліб «Селянський»Сусіди.Сіty
СінабониСусіди.Сіty
Сосиска в тістіСусіди.Сіty
КруасаниСусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Продавчиня Карина ВерещакаСусіди.Сіty
Люди бачать, як готується хлібСусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Сусіди.Сіty
Натуральний хліб - справжня насолода. У Корюківці його випікають на виду в покупців. Аромат стоїть неперевершений!

Оксана розповіла, що «Майстерня хліба» працює за французькою технологією, виготовляє хліб на опарі й на заквасці, вирощеній власноруч. Найбільший попит має опарний хліб з використанням технології холодної ферментації «Селянський». Оксана зазначає, що такий хліб може зберігати свої якості до двох тижнів. Вартість 400-грамового буханця – 15 гривень, 900-грамового – 20.

Пекарня виготовляє і хліб на заквасці «Дарницький» (660 г - 15 грн). Корюківчани залюбки купують його, бо він є аналогом улюбленого «корюківського кирпичика». Мають своїх покупців гречаний (350 г - 20 грн), житній (660 г - 15 грн) і безглютеновий (290 г - 15 грн), батон (350 г - 14 грн.), багет гречаний (290 г - 20 грн), багет французький (290 г - 15 грн).

Окрім хліба, пекарня виготовляє справжні французькі круасани з різноманітними начинками – фісташковою, шоколадною, полуничною, абрикосовою, кокосовою, солоною карамеллю тощо. Їхня вартість – 18 грн. А також булочки (10 грн), сінабони (10 грн), сосиску в тісті (15 грн).

Власник пекарні Роман Менський зазначає, що для виготовлення хліба пекарня використовує виключно якісні інгредієнти. Наприклад, для круасанів - спеціальний французький маргарин.

Справжній хліб – задоволення не з дешевих.«Майстерня хліба» бере якістю та смаком. Споживайте натуральний хліб щодня й будьте здоровими!

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися