Ціновий стрибок на один із популярних овочів — цибулю ріпчасту — просто вражає. Ще недавно на ціннику було приблизно двадцять гривень, а кілька днів тому — 62! Що думають з цього приводу жителі Корюківщини, чи купують, як і раніше, чи, можливо, чимось заміняють? Про це та інше запитали у місцевих жінок і чоловіків.
По цибулині в день
Шістдесятирічна містянка Ірина Петрівна духом не падає, хоча констатує, що купувати цибулю нині стала значно менше. Каже, дивує, що тепер можна придбати акційне вершкове масло дешевше, ніж цибулю. Наприклад, недавно 73% жирності коштувало в супермаркеті «АТБ» 48 грн, а 82% — 55 грн.
— У день зараз використовую по цибулині, інколи більше. Загалом на тиждень іде не менше кіло. Якби знала, що станеться таке стрімке подорожчання ріпчастої, то заморозила б улітку зелені набагато більше. Я вже давно практикую її так зготовлять. Дрібно ріжу цибулю, петрушку, кріп, пір’я часнику. Натоптую все разом (або чогось не додаю) у скляні банки й поміщаю в морозильну камеру.
Пані Ірина планує цієї весни посадити цибулі на власному городі більше, ніж раніше, разів у три. Щоправда, бідкається, не дуже добре вона в них родить. Хоче посадити в різних місцях, подивитися, де виросте краща. А тоді вже сформує велику грядку.
Жінка давно помітила, що цибуля не надто любить, коли змінюють місце її розташування. Посівний матеріал, цибульку-сіянку, вже придбала. А скоро вилізе молоденька зелень, яку потикала ще восени на городі. Каже, що ціна — не біда, аби перемогу над рашистами здобути швидше!
Дорогої цибулі хочеться ще більше
Корюківчанин 64-річний Олег Валерійович зізнався, що дорожчої цибулі хочеться ще більше, ніж колись дешевої. Раніше в їхній родині не надто звертали увагу на те, скільки використати цибулі при приготуванні страв. Він особисто обожнює цей овоч, тож багато кришить із солоним оселедцем, любить куштувати з першими стравами, смажить з яєчнею. Якщо готує м'ясо, котлети чи чебуреки — теж кладе чимало.
— Напевно, зараз треба було б обмежити свої апетити, та не можу. Ну, не смакує мені страва без ріпчастої! Коли ціни на білу й фіолетову майже зрівнялися, купував кілька разів останню. Теж смачна, наче медова. А, було, придбав звичайної, додав до м’яса, а воно не те — солодке. Потім дійшло, що це цибуля підморожена.
Отже, навіть дорогої ріпчастої разом з такою ж дорогою морквою й досі багато використовую, коли готую засмажку до перших страв. Дружина восени насадила чималу грядку цибулі на зиму, побачимо, що виросте.
Проте запасатися цим овочем на зиму перестали вже багато років тому, тільки-но з’явилося його вдосталь у магазинах протягом усього року. Одну чи дві сітки, звісно, купуємо наприкінці літа чи на початку вересня. Та добре, як натрапимо на хорошу. Того року, приміром, поталанило, купили в Мені добру. Хоч і дрібнувата була, та жодна цибулина не згнила, всю використали.
Ціни на овочі та фрукти за кілограм, що мають найбільший попит, станом на вівторок, 21 березня, в супермаркеті «АТБ»: цибуля ріпчаста — 50,58 грн, морква — 43,89 і 48,95, фіолетова «Марс» — 49,95, буряк — 7,65, картопля — від 5,95 до 23,9, капуста — 25,95, огірки — 98,95 і 102, помідори — 99,89, перець — 209, часник — 104, яблука — від 17,95 до 28,95, мандарини — 64,95, апельсини — 45,9, лимони — 62,55 ківі — 73,95 і 63,90 грн.
