Цього року на Чернігівщині збільшилася кількість випадків захворювання на ботулізм. Загалом захворіли вісім чоловік, одна людина померла.
Причиною всіх випадків ботулізму стало вживання сушеної або в’яленої риби домашнього приготування, інформує Менське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області.
Ботулізм – це харчове отруєння. Хвороби у більшості випадків можна уникнути, дотримуючись правил гігієни. Варто виключити з раціону сумнівні продукти домашньої консервації та сушену чи в’ялену рибу домашнього приготування.
Найчастіше джерелом ботулізму стають продукти домашнього консервування – м’яса, риби, рідше – овочів. Це трапляється внаслідок недотримання правил під час заготівлі, переробки чи зберігання продукту.
Щоб уберегтися від небезпечного захворювання, потрібно:
- купувати рибу тільки в офіційних місцях торгівлі
- вимагати у продавця документи, що підтверджують безпечність продукту
- звертати уваги на умови зберігання продукту
За найменшої підозри захворювання на ботулізм необхідно звертатися до лікарні.
