Час готувати страви з гарбуза. ТОП-4 найсмачніших рецептів від жительки Березни

Інгредієнти:

• гарбуз – 0,5 кг
• фарш – 300 г
• морква – 300 г
• пастернак – 300 г
• цибуля – 1 шт. (можна без неї)
•  часник – 1 зубчик
• сіль – за смаком

Спосіб приготування

У невеликій кількості води (200–300 мл) варимо фрикадельки. Виймаємо їх. А в бульйон закладаємо дрібно нарізані моркву та пастернак. Проварюємо хвилин 20 на середньому вогні, потім додаємо нарізаний гарбуз та цибулю.

Коли овочі будуть готові, вичавлюємо до них через прес зубчик часнику, підсолюємо. Через 5 хвилин знімаємо з вогню. Гарячим суп перебиваємо блендером на пюре. Розливаємо по мисочках, додаємо шматочок вершкового масла (10 г) та фрикадельки. 

Пані Марія радить до такого супу подати грінки, змастивши їх аджикою.